麺を流水で流すときに力を入れすぎずに優しくしっかりと引き締めるとうまさアップ
材料（1人分）
| 豚しゃぶ肉 | 100g |
|---|---|
| 大根おろし | 50g |
| コネギ | 適量 |
| 刻みのり | 大さじ１ |
| おろししょうが | 小さじ１ |
| 鰹節 | 一握り |
| 大葉 | 1枚 |
| ゴマ | 小さじ１ |
| 麺つゆストレート | 180㏄ |
| うどん麺 | 1玉 |
| ※海苔、ショウガなど薬味はお好み量を。 |
| 豚しゃぶ肉 | 100g |
|---|---|
| 大根おろし | 50g |
| コネギ | 適量 |
| 刻みのり | 大さじ１ |
| おろししょうが | 小さじ１ |
| 鰹節 | 一握り |
| 大葉 | 1枚 |
| ゴマ | 小さじ１ |
| 麺つゆストレート | 180㏄ |
| うどん麺 | 1玉 |
| ※海苔、ショウガなど薬味はお好み量を。 |